Приветствую на форуме!
Очередность сборки зависит от нескольких факторов к которым стремится собирающий модель. Так, если в модели присутствует интерьер (оборудование кабины или башни) и планируется делать открытыми люки, то грунтовать и красить казенник пушки, снаряды, сидения экипажа надо сразу, в процессе сборки. Если же все будет закрыто наглухо то этот пункт пропускается.
Если же интерьера нет, то тогда встает закономерный вопрос, а чем будет краситься модель, и только ли краситься?
При покраске кистью можно красить сразу труднодоступные места, к которым потом будет невозможно подлезть с кисточкой. Ну а при покраске аэрографом (как к примеру в моем случае) я крашу уже полностью собранный танк, делаю модуляцию и прочие "махинации" а потом кистью выкрашиваю ручки шанца, металлические части, траки, короче все что не должно быть в краске базового цвета модели, для меня так проще.